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澳门真人体育客户端 - 精品咖啡GREYBOX开放加盟,目标100家店

时间:2020-01-11 14:43:37 热度:1424

澳门真人体育客户端 - 精品咖啡GREYBOX开放加盟,目标100家店

澳门真人体育客户端,记者 | 刘琰

编辑 | 昝慧昉

身为一个精品咖啡品牌,greybox coffee这次的步子迈得有点大。

近日,greybox coffee(以下简称greybox)通过其微信公众号宣布,将开放100个加盟店名额,试水全球加盟。

按官方微信公众号发布的信息:greybox将提供三种经营类型供选择——coffee常规门店、roasters烘培工厂店和coffee&kitchen特色门店。从供应链、原料、人员培训、门店设计、信息系统、店铺运营、营销和市场评估等多方面,为加盟商提供支持。

《北京商报》援引一位greybox的招商负责人的说法称,以在北京开设coffee常规门店为例,greybox coffee要求加盟主首先具有选址并由品牌进行评估,或者是由品牌方提供店铺,面积在80-100平方米左右。加盟的前期投入费用总额在150万-200万之间,费用包括合同保证金、品牌加盟金、店铺装修等。加盟后期加盟主还需投入门店租金、人力、设备等。品牌方会收取相应的服务费、杂费及营业抽成。

创立于2016年12月的greybox,与做高端鲜花起家的roseonly同属于诺誓集团。从设在北京嘉里中心的首家门店起步,品牌目前在中国的9个城市(包括北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、南京、重庆、武汉)拥有23家直营门店。

2017年,greybox完成a轮融资,获得了由君紫资本投资的1亿元人民币。当时在关于融资用途的说明中,就包括拓展销售渠道、进军国际市场。还提出2018年将门店数量扩增至30-50家的目标。

greybox并未对外披露上述门店扩张计划未能如期达成的原因。但此次开放加盟,并将数额提升至100家的做法,不难看出greybox想要在日益增长的精品市场上快速获取更多市场份额的迫切心情。

据伦敦国际咖啡组织统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年,中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。而这个千亿级的市场对咖啡品质也越来越挑剔了。根据市场调研机构qyr数据,2014-2020年,中国精品咖啡豆进口额平均增长率达9.6%,消费升级趋势明显。

盯上这块“蛋糕”的品牌不在少数。

除市场上层出不穷的单体精品咖啡店外,主打日式极简风和精品咖啡豆的%arabica继2018年10月在上海开出内地首店后,在进驻北上广深等一线城市的同时,还将销售网络下探到成都、厦门等二线城市。而国产品牌方面, seesaw coffee、鱼眼咖啡等品牌此前也已获得了资本青睐。

采取加盟模式扩张,虽然能大幅降低品牌扩张成本、提升开店速度,但发展加盟店也有风险,最大的问题在于,如何在快速扩张的同时保持产品、服务的质量。精品咖啡馆需要精细化管理和运营。除了优质的咖啡豆的供应,成熟的精品咖啡师也不是能在短期复制的。

从事餐饮品牌运营的田立刚曾对界面新闻记者表示,“消费者也许不能分清直营店和加盟店的区别。直营店有统一的管理,所以它们的品质等各方面会更好,加盟店是松散型的,所以说它们的品质往往得不到更好的保障。”